Planche à découper : Guide d’achat + Test et Avis

Les planches à découper sont un grand classique dans une cuisine, on peut même dire un indispensable. Qu’il s’agisse de planche à découper en bois, en plastique, en granit ou autre option choisie, le choix reste multiple et quoiqu’il arrive il est nécessaire d’en choisir une. Plusieurs écoles existent dans la sélection de ce produit phare, il y a ceux qui privilégient la matière, ceux qui privilégient le prix et les autres qui préfèrent se focaliser sur le style de la planche.

planche a decouper divers

Donc, pour faire simple, il n’est pas évident de trouver une planche à découper et pourtant il en existe tellement qu’il semble difficile de ne pas trouver son bonheur. Il s’agit probablement là du plus gros problème. Trop de choix, tue le choix. Voilà pourquoi nous avons décidé de restreindre un peu le champ des possibles dans une sélection de modèles que nous avons trouver pertinents puis nous poursuivront sur un guide d’achat  qui vous permettra de faire le choix le plus adapté en la matière selon vos besoins.

Sélection de planche a decouper

Zeller Planche à découper en Plastique

planche a decouper zeller

En bref : Dans une cuisine l’harmonie que l’on apporte tant au niveau esthétique que pratique, est réellement important. Surtout si l’on prend en compte le fait que nous passons en moyenne 500 heures en cuisine par an. Normal donc de vouloir des équipements de cuisine solides et fonctionnels. C’est exactement le cas de cette planche à découper qui annonce son coté incassable et qui de plus offre une couleur élégante qui se mariera avec toutes les décorations. De dimensions larges, elle s’avère très agréable à utiliser de par sa conception elle est très simple à entretenir.

Caractéristiques

  • Taille : 36,5 x 27,5 x 0,8 cm
  • Poids : 499 gr
  • Matériaux : Plastique
  • Couleur : Anthracite
  • Marque : Zeller

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Pratique
  • Esthétique
  • Dimensions sympa

Les points faibles :

  • Marque assez facilement
  • Un peu fine

Eyepower Planche à Découper XL

planche a decouper eyepower

En bref : Cette planche semble parfaitement convenir pour tous ceux qui en plus de passer du temps à créer une cuisine maison, cuisinent pour un certain nombre de personnes. Grâce à elle finit le casse tête pour couper un poulet en entier ou une grande quantité de légumes. L’espace proposé par cette planche à découper ce veut XL vous laissant ainsi libre de vos mouvements. De plus, le bambou qui est le matériau utilisé pour cette planche vous assure une utilisation garantie 100%  antibactérien ce qui rend sa présence en cuisine presque rassurante. Cette planche à découper sera agréable à utiliser car elle est très stable ce qui la rend très sure.

Caractéristiques

  • Taille : 50 x 35 x 2 centimètres
  • Poids : 1,75 kg
  • Matériaux : Bambou
  • Couleur : bois
  • Marque : Eyepower

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Belle dimensions
  • Stable
  • Anti bactérien

Les points faibles :

  • Un peu lourd

Joseph Joseph – Cut&Carve

planche a decouper joseph

En Bref : Voilà une planche à découper qui s’avère tant originale que très bien pensée.  Elle est réversible, on peut effectivement se demander en quoi cela fait d’elle un modèle unique tout simplement, car elle dispose d’un coté lisse pour couper les condiments, les légumes et autres et d’un coté avec picots qui permet ainsi bloquer la viande ou le poisson pour une découpe plus sure et plus sécurisée puisque l’aliment est bloqué. De plus elle dispose de bords ce qui permet de conserver le jus des aliments dans la planche au lieu de s’écouler sur le plan de travail, c’est donc plus hygiénique.

Caractéristiques

  • Taille : 29,2 x 2,5 x 36,8 cm
  • Poids : 826 gr
  • Matériaux : Plastique
  • Couleur : Noir
  • Marque : Joseph Joseph

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Originale
  • Pratique
  • Sécurisant

Les points faibles :

  • Plastique qui raille facilement
  • Un peu cher pour sa gamme

Lot de 3 planches à découper en plastique

planche a decouper withgo

En Bref : Contrairement à d’autres modèles, ce lot de trois planches à découper passe au lave vaisselle ce qui est pour toutes les personnes aimant cuisiner un gros point positif. De plus l’avantage d’avoir trois planches à découper de différentes tailles permet de s’atteler à diverses taches simultanément ce qui lors des grands repas en famille s’annonce comme une aide précieuse le fabriquant met en avant la résistance de son produit qui est un plus non négligeable.  Surtout sur ce type de produit que l’on n’a pas spécialement envie de changer régulièrement. De plus, ces planches à découper sont pourvues de pieds antidérapants pour assurer une stabilité maximum lors du travail de découpe ou de hachage.

Caractéristiques

  • Taille : 15,7 x 9,5, 12,2 x 7,6, 9,8 x 5,7
  • Poids : (total) 1,38 Kg
  • Matériaux : Plastique
  • Couleur : Noir
  • Marque : Whitgo

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Vendu en lot de trois
  • Le plastique est garanti sans BPA
  • Anti dérapant

Les points faibles :

  • Marque assez facilement, comme beaucoup de modèles.

Planche à découper bois avec plateau récupérateur

planche a decouper koopman

En Bref : Difficile de parler d’originalité lorsque l’on parle de planche à découper. Il est certain qu’en la matière on trouve surtout des modèles lambda, cependant le modèle que nous mettons maintenant dans notre sélection a su trouver un point fort juste en observant les habitudes culinaires de ses usagers. En effet cette planche à découper tire tout son intérêt du plateau en inox qu’elle contient.  Cela permet de gagner en praticité et en place sur le plan de travail, puisque vous coupez les aliments et n’avez plus qu’à les pousser à l’intérieur du bac en intox simple, pratique et facile il fallait seulement y penser. De plus le reste de la planche étant de bonne qualité ça ne gâche rien.

Caractéristiques

  • Taille : 24,7 x 35 x 4 cm
  • Poids : (total) 1,38 Kg
  • Matériaux : Bois et inox
  • Couleur : Bois
  • Marque : Koopman International UK Limited

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Concept intéressant
  • Design
  • Epaisse

Les points faibles :

  • Le bois craquelle avec le temps
  • Le bac récupérateur as besoin d’être huilé

Planche à découper Chef Remi

planche a decouper chef remi

En Bref : Parfois les basiques ont du bon. En effet, une bonne planche à découper classique mais robuste peut encore avoir une grande utilité dans votre cuisine surtout si elle offre une qualité supérieure ce qui est le cas ici. Cette planche faite à base de bois d’hévéa affiche un produit antibactérien et antimicrobien. De plus, elle est très stable ce qui permet d’éviter les fâcheux accidents. Pour rassurer ses clients et pour prouver toute la confiance de la marque envers son produit, cette planche est garantie à vie.  Cette planche à découper est naturelle, bio et réversible. De plus elle dispose d’une rigole afin d’évacuer le jus des aliments ailleurs que sur le plan de travail.

Caractéristiques

  • Taille : 40 x 25 x 1,8 cm
  • Poids : 1,32 Kg
  • Matériaux : bois d’hévéa
  • Couleur : Bois
  • Marque : Chef Remi

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Solide
  • Intemporel
  • Naturelle

Les points faibles :

  • Un peu lourde

Planche à découper en bois avec récupérateur de jus et rigole

planche a decouper miamm

En Bref : Cette planche à découpé qui rentre définitivement dans la catégorie des planches classiques joue la carte du naturel et on adore. Eh oui il est agréable de savoir que les aliments que l’on s’apprête à ingérer n’ont pas été en contact avec des ustensiles emplis de produits toxiques. Ce qui est le cas ici, le fabriquant propose donc un produit sain made in Europe, fabriqué dans le respect de la nature bref un produit qui rassure et qui assure. La garantie qui accompagne cette planche à découper ainsi que l’assurance en cas de gondolement ne peut que décider n’importe quel acheteur.

Caractéristiques

  • Taille : 42 x 30 x 2,2 cm
  • Poids : 2.05Kg
  • Matériaux : bois
  • Couleur : Bois
  • Marque : MIAMM

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Naturelle
  • Facile à entretenir
  • Elégante

Les points faibles :

  • Un peu fine
  • Ne passe pas en machine

Naturlik Planche à découper

planche a decouper naturlik

En Bref : Dans la série toute les planche à découper ne se valent pas et peuvent clairement proposer une valeur ajouté voici donc la naturlik. Sa conception originale la rend particulièrement pratique grâce notamment aux deux bacs qui sont incorporé en dessous. Vous pourrez donc couper plusieurs aliment et selon leur temps de cuisson les séparé. De plus la planche est faite en bambou, matériel écologique par excellence, ce bois est très résistant  et facile d’entretien. De plus cette planche à découper dispose d’une bonne taille qui lui permet de facilement trouver sa place tant dans son utilisation que lors du rangement.

Caractéristiques

  • Taille : 41,4 x 29,6 x 4 cm
  • Poids : 1.60Kg
  • Matériaux : bambou et inox
  • Couleur : Bois
  • Marque : naturlik

Points forts / Points faibles

Les points forts :

  • Concept ultra sympa
  • Pratique
  • Look moderne

Les points faibles :

  • Pas de pieds antidérapants
  • Manque un peu d’épaisseur au niveau de la largeur

Guide d’achat des planches à découper

Nous venons de vous proposer plusieurs modèles qui tendent à prouver que toutes les planches à découper ne se valent pas. Et que malgré son utilisation, certaines innovations lui permettent d’être originale mais toujours pratique. Voilà maintenant un récapitulatif  pour y voir plus clair parmi les modèles qui vous seront proposés.

planche a decouper cuisine

Les matériaux :

Comme vous l’aurez compris il existe bon nombre de planches à découper et la première et grande différence qu’il existe entre chacune est et reste la matière de base voilà donc un petit récapitulatif de ce que vous pourrez trouver ainsi que l’avantage et les inconvénients de chacun.

Planche à découpé en Bois

planche a decouper puzzle

Dans le domaine on constate l’utilisation de trois types de bois en particulier :

  • La planche à découpé en Hêtre : Il s’agit du bois le plus utilisé dans ce type de produit. Ces planches sont généralement robustes et sont connues pour être très résistantes. Cela dit, elles absorbent l’eau, ce qui signifie qu’elles vont à moyen ou long terme gondoler, il est aussi à noter que ce type de planche s’empreigne  facilement de l’odeur des aliments.
  • La planche à découper en Bambou : Elle s’avère être aussi résistante et solide que les planches en hêtre. De plus elles sont reconnues pour être plus écologique de par le fait que le bambou ne nécessite pas d’être replanté et pousse facilement. Elles sont résistantes à l’eau ce qui évite l’effet gondolé à l’usage. Par contre il est impératif de bien regarder les finitions avant l’achat en effet si ces planches ne sont pas parfaitement poncées attention au risque d’écharde ou encore à la possibilité de cassure de la planche.
  • La planche à découper en bois exotique : Elles sont à l’image des autres planches à découper en bois soit résistante et solide. Cela dit, elles participent à la déforestation donc ne sont pas spécialement recommandées pour les amoureux de la nature bien que leurs qualité soit indéniable.

Les planches à découper en plastique :

planche a decouper legumes

Ce type de planches à découper se retrouve principalement dans les cuisines professionnelles et il en existe deux sortes :

  • Les planches à découper en PVC : Elles ne s’empreignent pas d’eau et sont assez résistante en général, cependant on constate qu’elles marquent plus facilement que les planches en bois et ont une légère tendance à s’effriter sur le long terme.
  • Les planches à découper en PEHD : Considérées comme particulièrement hygiéniques et faciles d’entretien, elles ne conservent pas l’odeur des aliments, cependant leur prix est assez élevé voilà pourquoi elles sont plus destinées au monde des professionnels.

Pour l’achat de ce type de planches à découper en particulier il est recommandé de s’assurer de l’absence de produit chimique et qu’elles répondent bien à toutes les normes en vigueur, afin d’assurer un maximum de sécurité.

  • Les planches à découper en verre :

Généralement appréciées pour leurs polyvalence ce type de planches peut en effet être utilisé comme repose plat et dispose généralement d’un design plus agréable et sont particulièrement hygiénique. Cependant il est connu que les planches à découpé en verre ont une légère tendance  à abîmer les couteaux qu’il faudra à leur contact aiguiser plus souvent. Il existe aussi des planches à découper en marbre, mais elles sont plus rares, elles ne craignent pas les coupures sont très résistantes mais sont plus lourdes, plus cher et abîment définitivement les couteaux.

planche a decouper faritas

Autres critères

Outre les matériaux, un des critères de sélection d’une planche à découper sera sa taille. Si vous disposez de peu de place sur votre plan de travail inutil de prendre une planche à découper mode XXL. Il sera bon dans ce cas d’en sélectionner une adaptée à votre espace. De même si vous disposez de place dans votre cuisine mieux vaut à ce moment là prendre une planche de taille conséquente afin de ne pas abîmer le plan de travail.

La facilité d’entretien est tout aussi importante, pour les particuliers mieux vaut sélectionner une planche à découper qui passe au lave vaisselle, ce qui est généralement le cas des planches en plastique ou en verre. Cette information est le plus souvent donné sur l’étiquette.

Conclusion

On parle souvent en cuisine de contamination croisée, il s’agit du transfert de certains microbes ou bactéries d’un produit cru à un produit cuit, voilà pourquoi les spécialistes en matière de cuisine conseillent vivement l’utilisation de deux voir trois planches à découper afin d’éviter des problèmes sanitaires qui peuvent être lourds de conséquences. Et surtout, n’hésitez pas à changer vos planches à découper trop usées.

planche a decouper